부끄럽지만, 처음 만들어 본 즉석 셀프 비빔면 레시피를 공개합니다. 🙂
레시피는 한성민님이 알려주셨어요.
1. 재료를 준비하세요:익은 김치, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 오이, 삶은 계란, 면, 김 etc.
2. 끓는 물에 면을 넣어요: 파스타 만들 때 면을 빙 돌려 넣는 걸 따라해 봤다. 그런데, 면이 익으면서 천천히 원을 그리면서 냄비 안으로 빨려 들어가는 듯 쓰러져서 신기하다.
3. 면을 익혀요: 면이 부글부글 끓어오르면 찬물을 조금씩 부어 주면서 6~7분간 계속 끓여 주세요.
4. 면이 익으면 찬물에 헹궈줘요: 면을 젓가락으로 들어 올릴 때 쫀득쪽득하게 끊어지기 시작하면 다 익은 겁니다. 면을 건져서 찬물에 충분히 헹궈주세요. 면은 옛날국수 중면으로…
5. 준비한 재료를 면 위에 올려주세요: 찬물에 헹군 면은 물을 제거하고 그릇에 옮겨 담아요. 그 위에 준비한 재료를 적당히 올려 주면 완성! 2그릇으로 만들어 봤는데, 모양은 좀 그래도 맛은 꽤 담백했어요. 🙂
